Del latín FAUX, FAUCIS 'garganta' (REW, p. 280, n.º 3225), que da lugar en castellano al apelativo popular hoz y al culto fauce.

En el ámbito toponímico FAUCE > hoz, foz se aplica de forma metafórica a la estrechez o angostura de un valle por el que discurre un cauce de agua. Este uso se refleja en topónimos situados en el norte peninsular: en Lugo, Foz; en Asturias, La Foz; en Cantabria, Hoz de Abiada (Campoo de Suso), Hoz de Anero (Ribamontán al Monte), Hoznayo (Entrambasaguas), Mata de Hoz (Valdeolea) o Somahoz (Los Corrales de Buelna) (véase DETMCant, s. v. hoz, pp. 205-207); en Navarra, Foz de Lumbier; en Teruel, Foz-Calanda.

Este apelativo hoz no debe confundirse con su homónimo hoz 'instrumento para segar', procedente de FALX, FALCIS, que se emplea en toponimia para nombrar los cauces sinuosos de los ríos (véase el étimo FALCE).