Ametz según Lakoizketa (1888: 151) es el árbol llamado Quercus toaza 'melojo', 'carvallo', aunque también le da la acepción de Quercus lusitanica 'quejigo común'. En EH se dice que ametz es un árbol del género del Quercus parecido al roble, y se dan los nombres científicos de Quercus pyrenaica, Quercus pubescens, Quercus canariensis y Quercus faginea.