Significa 'puente'. Mitxelena (FHV, 412, nota 8) señala que tal vez sea un compuesto de zur 'madera' y bide 'camino', y «que pudo designar sencillas pasarelas hechas de troncos como las que se encuentran en el Pirineo aragonés». En EHHE (p. 586) los autores, sin rechazar totalmente la propuesta de Mitxelena –no hay sin embargo restos de -bide > *-bie > -bi –, estiman que otra posibilidad que tiene más visos de realidad es pensar en bi como segundo elemento del compuesto, elemento que estaría también en azpi 'debajo de' y en ibi 'vado' y en bizkai (véase la entrada Bizkaia). Ese bi procede según Lakarra (2017: 23) de *gwi y este, a su vez, viene de un anterior *go(n)i que hay que identificar con una acepción originaria 'alto' (goi en euskera actual; véase la entrada Goizueta), de donde un segundo significado franchissement, traducido como igaro-bidea 'lugar (camino) de paso'. El primer elemento sería, como quería Mitxelena, zur 'madera'.

Zubi está presente en un sinfín de topónimos vascos, entre otros en Arzubiaga (A), Ezterenzubi (BN), Kortezubi (B), Ziburu (< Zubiburu, L), Zubielki (N), Zubieta (G, N), etc. Tiene una variante zufi que encontramos en Zufia (N), localidad situada al lado de Zubielki (véase FHV, pp. 266-267).