El lat. MELIMĒLU(M) 'manzana dulce', procedente a su vez del gr. μελίμηλον, ha dado lugar, por medio de diferentes evoluciones, al port. marmelo, ast. marmiellu, cast. membrillo. Del port. mamelo se ha formado como derivado marmelada y de aquí llega el cast. mermelada y el fr. marmelade (REW, § 5478).

De acuerdo con DCECH (s. v. membrillo), el lat. MELIMĒLU(M) se confundiría con MELOMĔLI 'dulce de membrillo', palabra compuesta con los mismos elementos (gr. μέλι 'miel' y μῆλον 'manzana') pero a la inversa, y de una variante malomellum, con la influencia adicional del lat. MALUM 'manzana', empleada por San Isidoro, se llegaría a la forma portuguesa y asturiana por disimilación de la primera -l-. La forma castellana membrillo conservó la -e- etimológica, pero sufrió una trasposición consonántica (merimello > memirello), quizás por influjo de mimbre o miembro.