Se trata claramente de un derivado en  -ar , pero no es fácil precisar sobre qué sustantivo se ha construido. En  principio nos parece que caben dos posibilidades. La primera es considerar que se ha construido a partir del sustantivo castellano mostela, "haz", "gavilla". Se trataría, por ende, a un lugar en el que se acumularían, se amontonarían en tiempos los haces o gavillas. La palabra castellana es de etimología difícil, coincide con mostela, "comadreja", pero no parece fácil que se trate de la misma palabra. Este conjunto agrupado podría ser de sarmientos, cañas, mieses, ramas, hierba, etc. Una segunda posibilidad sería considerar que se trata directamente de la palabra castellana, de origen leonés, mostellar, que tiene el mismo sufijo y que designa a un árbol de la familia de las rosáceas, de hojas verdes por encima, blanquecinas y vellosas por envés. Es lo mismo que se designa también como mostajo o mojera, derivados todos de mosto. Las dos posibilidades están abiertas, pero no es fácil decidirse claramente por una ante el aislamiento del topónimo y nuestro desconocimiento de documentación antigua.